Молотая гвоздика — это высушенные и измельчённые бутоны гвоздичного дерева, произрастающего в странах Юго-Восточной Азии, Африки и Южной Америки. В процессе переработки целые бутоны сушат и измельчают до состояния порошка.
Описание:
Мелкий порошок тёмно-коричневого цвета.
Обладает острым вкусом и ярко выраженным специфичным ароматом.
Жгучесть и аромат сконцентрированы в разных местах бутона: наиболее тонкий аромат даёт шляпка, а жгучая часть расположена в черешке.
Свойства:
Молотая гвоздика богата эфирным маслом, хинонами и антиоксидантами.
Применение:
В кулинарии молотую гвоздику используют в различных блюдах:
в десертах и выпечке — для придания тёплого аромата и насыщенного вкуса;
в напитках — особенно в глинтвейне, чае и лимонадах;
в мясных и рыбных блюдах — для маринадов и соусов;
в соусах, консервированных овощах и соленьях — для усиления вкуса.
Совет: размер порции должен быть умеренным — избыточное количество может сделать блюдо острым и горьким. Для более насыщенного аромата рекомендуется предварительно растереть специю в ступке.
Правила выбора:
Молотую гвоздику нужно покупать в минимальных количествах — она быстро портится. Также стоит обратить внимание на упаковку и срок годности — молотая гвоздика должна храниться в плотно-закрытой упаковке, не пропускающей свет, не более 12 месяцев.
Описание
Информация о товаре
Страна происхождения товара
Россия
Страна происхождения сырья
Россия
Соответствие Стандартам, ТУ
Предоставляем всю документацию с отгрузочными документами
Параметры
Цена
от 50 до 55 ₽ / кг
Место отгрузки
мкр. Кучино, Московская обл.
Объем поставки
от 20 кг
Объем партий
Опт (крупный)
Возможность доставки
По РФ и на экспорт
Напрямую от производителя
Нет
Тип предложения
Предварительное предложение (не является офертой, условия могут быть изменены по результатам переговоров и согласования условий сделки)
