ГКФХ Морозов Василий Владимирович
– Адрес точки самовывоза: г. Санкт Петербург, улица Стрельнинская, 2Б
Дольче корова
О ФЕРМЕ
Идея фермы возникла из- за желания обеспечить свою большую семью продуктами, как это было в детстве – парное молоко, сметана, в которой стоит ложка, яйца из-под куриц, творог домашний. И, конечно, хотелось, чтобы на столе всегда были качественные, домашние, без всяких добавок, натуральные продукты.
Изначально это было хобби… Но потом друзья тоже захотели натурально питаться, а потом друзья друзей… Сейчас у нас 27 голов. И, конечно, мы расширяем стадо. И расширяем ассортимент.
Но главное — это, конечно, молоко. Порода коров Айрширов была выбрана неслучайно. Молоко коров этой породы обладает формулой сочетания белков и жиров идеально подходящих для сыроварения. Поэтому построили сыроварню, большую и современную. Мы производим сыры молодые и выдержанные.
Планируем сделать акцент не только на молодых и выдержанных сырах, но и на сырах с плесенью.
